Dereotlu, Peynirli ve Havuçlu Poğaça

Bu poğaçayı işe giderken yol üstündeki bir pastaneden almıştım. Genelde özellikle poğaça türlerini pastaneden almayı tercih etmiyorum. Tabii burada sözünü ettiğim ev yapımı ürünler satmayan sokak aralarındaki kalitesi bilinmeyen ürünler satan pastaneler. Çünkü bu tip pastanelerdeki malzemeler aşırı yağlı oluyor. Fakat…bu poğaçayı görünce resmen “ev yapımı” diye bağırıyordu. Lezzeti de süperdi! Sonrasında bu tarifi internette ararken birkaç sitede tarifini gördüm ve karışık bir şeyler yaptım.

Malzemeler:

1 çb. Yoğurt

1 çb. Sıvıyağ

2 yumurta(bir tanesinin sarısı üstü için)

100 gr yumuşak margarin

1 havuç

Yarım demek dereotu

2 yk beyaz peynir

1 pk. Kabartma tozu

Tuz

Aldığı Kadar un

Yapılışı:

Öncelikle yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve margarini karıştırıyoruz. Karışıma rendelenmiş havuç ve doğranmış dereotlarını ekliyoruz.  Son olarak da un ile birlikte tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında oluncaya kadar unu ekleyelim. Ben neredeyse 2 çorba kasesi kadar un kullandım fakat unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlamak önemli.

180^o ayarladığımız fırında üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürdüğümüz poğaçalarımızı üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.